Quer aprender como fazer uma receita de chico balanceado? Essa delícia de sobremesa é muito simples e prática para fazer em casa e saborear durante o final de semana. Aprenda com o RIC Mais o passo a passo de como fazer chico balanceado!

Chico balanceado com banana

Para fazer um chico balanceado simples, você vai precisar de poucas coisas! Por isso, confira os ingredientes necessários e o passo a passo de como fazer o famoso chico balanceado da vovó!

chico balanceado receita
Chico balanceado receita (Foto: Dani Noce)

Ingredientes

Confira antes de iniciar o preparo, se você possui todos os ingredientes para fazer o chico balanceado de banana!

E para facilitar, separamos os ingredientes em:

  • Ingredientes para caramelizar
  • Ingredientes para o creme
  • Ingredientes para o recheio
  • Ingredientes para a cobertura

Ingredientes para caramelizar

  • 2 xícaras de açúcar 

Ingredientes para o creme

  • 1 lata de leite condensado 
  • A mesma medida (do leite condensado) de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 gemas 

Ingredientes para o recheio

  • 5 bananas nanicas cortadas com mais ou menos um dedo de espessura

Ingredientes para a cobertura

  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar 

Modo de preparo da sobremesa chico balanceado

Siga o passo a passo do modo de preparo:

  1. Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar;
  2. Reserve;
  3. Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver;
  4. Deixe amornar;
  5. Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura;
  6. Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado;
  7. Despeje o creme sobre as bananas;
  8. Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar;
  9. Faça uma camada sobre o creme de leite condensado;
  10. Leve ao forno para dourar o merengue ou queime com maçarico;
  11. E pronto! Sirva gelado!

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19 jan 2018, às 00h00. Atualizado em: 18 ago 2020 às 14h53.

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